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酷爱葛羹透心凉

来源:张家界国家森林公园   发布:2016-06-14 10:09:04

坐在车上,不管怎么酷热,东张西望的习惯却始终如一。突然,旁边围墙上同一首葛这样一句很奇怪的宣传词蹦进了眼帘,虽说听起来似乎...

        张家界葛羹
 
        坐在车上,不管怎么酷热,东张西望的习惯却始终如一。突然,旁边围墙上“同一首葛”这样一句很奇怪的宣传词蹦进了眼帘,虽说听起来似乎不像别的宣传标语那么舒心,觉得是活生生地套了进去的,厂家还真是绞尽心思呢,想出这么一个调调,连歌名都改了,真的佩服。
        回到家里,一进门就听见我们家那个宝——年过八十而依然精神矍铄的老外婆嚷着每人吃一碗冰葛粉,消消暑。我就纳闷儿了,今儿个与葛粉是这么地有缘?
        听外婆说,葛根是一种既是食品也是药品。大热的天儿,嘴角上火、口舌生疮,喝下一碗生葛根粉水,再睡一觉,第二天早上包准好。我也试过,还真是屡试不爽。想要吃葛根粉糊糊其实很简单也很容易,我看外婆每回都是取适量的葛根粉放碗里,先用冷开水搅拌成浆,再加适量白糖调均后,再用滚烫的开水冲兑成糊状,就可以了。看着灰白的浆水渐渐变成了透明的糊糊,有一种说不出的成就感。这也是我们土家人最原始最简单最直接最地道的吃法了。 
        舀一勺放进嘴里,一阵沁心的凉爽从舌尖顿时传变全身,甜甜的,像果冻,但却比果冻又多了一种自然的味道,晶莹剔透,好不漂亮。若想更带劲儿一点,只要把冷却后的糊糊放进冰箱内冷藏成固体,小刀划成一小块一小块的,和着冰水一起吃,那个滋味,可真叫一个爽字了得。 
        我对这东西真是情有独钟。 
        书上说,葛根含有大量葛根淀粉和蛋白质,还有很多的微量元素,营养价值极高。也听做医生的姨父说,它能使冠脉、脑血管血流量增加,缓解心绞痛;抗心律失常;抗氧化;增强机体免疫力;降血糖等等,真是神奇。 
        夏天酷热难耐,神仙也去纳凉了。 
        能来一碗葛根粉羹,那可比做神仙舒服多了!

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